Predjedlá
Foie gras
Balotínka z foie gras | Domáca lokša | Kačacie škvarky | Šípky 1,3,7,12
12,1€
Kačacie srdce
Chrumkavé srdiečko | Hrušková remuláda | Cvikla | Focaccia 1,3,7,9,12
10€
Tekvica [ VEGE ]
Grilovaná tekvica | Agliata | Blue boy [cheesio] | Focaccia 1,3,7,12
9,50€
Polievky
Silný hovädzí vývar
Zelenina | Hovädzí chvost | Vaječné špecle | Ligurček 1,3,9
5,90€
Fazuľovica
Údené mäso od mäsiara | Chorizo | Kyslá smotana | Focaccia 1,3,7,9
8€
Zemiakový krém
Pečené zemiaky | Shiitake | Vajíčko 63 C | Kôpor 3,7,12
6€
Hlavné jedlá – sezónne
Kuracie ''Supreme''
Pyré z pečenej tekvice | Glazovaná mrkva | Gratin | Foie gras | Lesný med | Granny Smith jablko | Kurací jus 7,12
18€
Chrumkavé Kura
Kurací rezeň v panko | Little gem šalát | Extra old cheese [ cheesio ] | Caesar mayo | 63 C vajíčko 1,3,4,7,12
VEGE [ Halloumi ]
VEGE [ Halloumi ]
16€
Kačka 1.0
Vykŕmené konfitováné kačacie stehno | Červená kapusta na víne | Domáca lokša | Kačací jus 1,3,7,12
20€
Kačka 2.0
Sous vide kukuričné kačacie prso | Škvarky | Kompresované zemiaky | Šalotka | Čučoriedky | Demi glace s borievkou 3,7,12
23€
Rebierka Bbq
Low & Slow rebrá | Med-chilli glazúra | Krémove baby zemiaky | Naša nakladaná zelenina 7,8,11,12
19€
Sviečková na smotane
Jelenie stehno | Domáca parená buchta | Guanciale | Brusnice 1,3,7,9,10,12
21,8€
Hovädzí jazyk
Low & Slow hovädzí jazyk [ Pavlice ] | Chrenová omáčka | Hruškový gél | Domáca parená buchta 1,3,7,12
17,8€
Thajské žlté curry
Omáčka zo žltého curry | Kokosové mlieko | Koriander | Limeta | Jasmínová ryža 4,6,11,12
[ TIGRIE KREVETY ]
[ KURA ]
[ TIGRIE KREVETY ]
[ KURA ]
17,1€
Hlavné jedlá – MÄSO
Schnitzel
Teľací viedeňský rezeň , zemiakový šmykľavý šalát, brusinky, citrón 1,3,7,12
22€
Twinn Cheeseburger
[ 2x hovädzie organic mäso z Pavlíc ] | Chipotle mayo | Pancetta | 4x Chedar | Kyslá uhorka | Brioš žemľa | Hranolčeky 1,3,7,10,12
16€
Blue Boy Smash
[ 2x hovädzie organic mäso z Pavlíc ] | Naša Bbq mayo | Little gem | Blue boy [ cheesio ] | Bacon jam | Pancetta | Cibuľa | Kyslá uhorka | Brioš žemľa | Hranolčeky 1,3,7,10,12
16€
I- Bone Steak 500g
[ Dry-Aged nízka roštenka s kosťou z Pavlíc ] 7
49,2€
Sirloin Steak 300g
[ Vyzretý zadný roštenec z Pavlíc] 7
25€
Flank Steak 300g
[ Vyzretý hovädzí pupok z Pavlíc ] 7
21,1€
Hovädzí tatarák 140g
Vyzreté hovädzie organic mäso z Pavlíc | Žĺtko | Nakladá cibuľka | Cesnak | Bylinky | Hrianky 1,3,7,10,12
Jedlo nie je vhodné pre deti, tehotné a dojčiace ženy, osoby s oslabenou imunitou.
Jedlo nie je vhodné pre deti, tehotné a dojčiace ženy, osoby s oslabenou imunitou.
15,9€
[ Pasta - Risotto - Vege ]
Spaghetti Carbonara
Pasta Carmiana | Guanciale | Pecorino | Extra old [ Cheesio ] 1,3,7
18,7€
Spaghetti Aglio E Olio
Pasta Carmiana | Cesnak | Jalapeño | Extra old (Cheesio) 1,3,7
14€
Risotto
Risotto bianco | Pečená tekvica | Extra old cheese [ Cheesio ] 7,12
15€
Smažák
Vyprážaná kravská hrudka [Cheesio] | Tekvicové jadierka | Remuláda Hruška-Zeler | Krémové baby zemiaky [ 1,3,7,9,10,12 ]
15,2€
ANTIPASTI
Čerstvý nárez Talianských salám | Olivy | Kapary | Grisini 1,3,7,12
2 os | 4 os
8€ | 16€
Nakladaný hermelín | chlieb | Nakladaná zeleninka 1,3,7
5€
Náš Utopenec
Pečivo | Nakladaná cibuľa 1,3,7,12
6€
Pražené mandle
5
4,5€
Prílohy
Ryža
3,7€
Pečené zemiaky
3,7€
Krémové baby zemiaky
4€
Hranolčeky
4€
Fresh šalát
4€
Maslové zemiaky
3,7€
Omáčky
Pepper omáčka
7,9
3,3€
Demi glace DUBÁKY
7,9
3,3€
Demi glace
7,9
3,3€
Jus
7,9
3,3€
Domáca tatárska omáčka
3,9,10,12
3€
Chipotle Mayo
3,9,10,12
3€
BBQ Mayo
3,9,10,12
3€
Caesar dressing
3,4,7,10,12
3€
Kečup
2,50€
Dezerty
Snehová “miska”
Černice | Mascarpone | Vanilka | Granola
3,5,7,12
3,5,7,12
7€
Parená buchta
Slivkový lekvár | Vanilkový Krém | Čučoriedka | Ovocný prach
1,3,7
1,3,7
7€
Jedálny lístok
Nápojový lístok
Vínna karta